MEET THE TEAM

จากความสำเร็จและคุณภาพการสอนของโรงเรียนสอนทำขนม Sweets Cottage ที่เปิดทำการมากว่า 5 ปี เราได้คัดสรรค์ครูผู้มีความถนัดพิเศษในแต่ละด้านมาสอนนักเรียนกันเต็มสัปดาห์ เราเชื่อมั่นว่านักเรียนจะเรียนรู้ได้ดีที่สุด ต้องมาจากประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญในวิชาแขนงนั้น ทุกคลาสเรียนครูจะมีการสาธิตโดยละเอียดก่อนให้นักเรียนเริ่มปฏิบัติลงมือด้วยตนเอง 

Tippannee Tanjasiri

ครูเจน

จบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์และเข้าศึกษาต่อปริญญาโทที่ Lancaster University, UK โดยครูเจนได้รับการเทรนนิ่งด้านเชฟขนมหวานจากLe Cordon Bleu London และ Gelato University, Bologna, Italy

ครูเจนเคยทำงานในครัวชั้นนำระดับโลก อย่างโรงแรม The Ritz London

Grand Hyatt Erawan Bangkok

Le Meridien Bangkok และ ร้านอาหาร The Wolseley London

Patra Tanjasiri

ครูแพท

จบการศึกษาระดับปริญญาตรีจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และศึกษาต่อระดับปริญญาโทที่ University College London (UCL) ประเทศอังกฤษ​ จากนั้นศึกษาต่อทางด้านอาหารยุโรปที่ Le Cordon Bleu London, Leiths School of Food & Wine และทางด้าน French Pastry ที่ FERRANDI PARIS ซึ่งเป็นโรงเรียนฝึกวิชาชีพ Gastronomy อันดับต้นๆของประเทศฝรั่งเศส ครูแพทเชี่ยวชาญทางด้านมูส ทาร์ต และเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศสซึ่งได้ฝึกฝนเทคนิคมาระหว่างทำงานที่ร้าน Une sourris et des homme และ Liberte Patisserie ณ กรุงปารีส

Sudanee  Phudpad 

ครูป่าน

ครูป่าน จบการศึกษา ปริญญาตรีจากคณะ  Liberal Art. Schiller International university, Madrid, ประเทศสเปน หลังจากนั้นได้ศึกษาต่อด้าน Pastry & Cuisine ที่ 

Le Cordon Bleu Dusit Bangkok

จนมีความชำนาญด้านเค้กมูสสไตล์ฝรั่งเศสและขนมประเภท dessert café รวมไปถึงการคิดเมนูเครื่องดื่มชนิดต่างๆได้อย่างลงตัว อีกทั้งเป็นเจ้าของร้านอาหาร Toast Aree 

Fonthip

ครูออฟ

ครูออฟจบการศึกษาจาก Dusit Thani Collage สาขา Kitchen and Restaurant management 

ประสบการณ์ทำงานที่ The Ritz Carlton Hotel Miami ,USA เป็น Pastry Chef และ โรงแรม JW Marriott ในรัฐ Florida, USA ครูออฟเชี่ยวชาญทางด้านเค้กปอนด์ชนิดต่างๆและ  American Sweets เป็นพิเศษ

Parichart Sripong

ครูปลา

ครูปลา มีความชำนาญด้านขนมปัง พาย และเค้กปอนด์   มีประสบการณ์จากโรงแรม ชื่อดังในกรุงเทพฯ มามากกว่า 10 ปีแล้ว เคยทำงานในโรงแรมอาทิ The Sukosol Bangkok hotel,  Grand diamond suite hotel และร้านเบเกอรี่ดังในกรุงเทพ ครูปลาสามารถปาดครีมเค้กได้เรียบกริบภายในเวลา 3 นาที 

Phawinee Inmanee

ครูหนูนา

ครูหนู มีความชำนาญด้านเบเกอรี่ฝรั่งเศสจากประสบการณ์กว่า 5 ปี จากร้านเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศสแท้ที่ Let them eat cake และครัวเบเกอรี่โรงแรมระดับ 6-star อย่าง Siam Kempinski Hotel ครูหนูมีความเชี่ยวชาญทางเค้กฝรั่งเศสทั้งหมด อาทิ มูส แอแคลร์ ทาร์ต ชูว์ครีม 

Patsaporn Yusamran

ครูดิว

ครูดิว จบการศึกษาระดับปริญญาตรี คณะ Fine arts มหาวิทยาลัยศิลปากร โดยเข้าศึกษาต่อด้านเบเกอรี่จนได้รับ Diploma จากสถาบัน Le Cordon Bleu Dusit Bangkok ครูดิวได้ฝึกฝนด้านเบเกอรี่เป็นระยะเวลาหลายปีจนมีความชำนาญทางด้านงานฝีมือ อาทิ ปั้นน้ำตาล Fondont คลุมเค้กแต่งงาน และ การทำเค้กชนิดต่างๆ

OPEN HOUSE

เชิญเยี่ยมชมโรงเรียนและพูดคุยกับเชฟของเราได้ทุกวัน เพียงนัดหมายล่วงหน้า

LOCATION & HOURS

BTS สุรศักดิ์ (ต่อรถมา 5 นาที)

เปิด 9.00-18.00 ทุกวัน

 

CONTACT US

LINE  @sweetscottage

Tel 096-194-1055

Email front@scacademy.org

 

© 2015 Sweets Cottage Academy