PROFESSIONAL COURSE
8 WEEKS
เรียนรู้เทคนิคที่จำเป็นสำหรับการเป็น Pastry Chef มืออาชีพภายใน 8 สัปดาห์หรือ 220 ชั่วโมง จากกว่า 40+ เทคนิคที่เราคัดสรรค์มาให้คุณได้เรียนรู้ครบทุกด้าน นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน คอร์สระยะยาวแบบมืออาชีพ เรียนเต็มวัน โดยคอร์สเน้นปูพื้นฐานที่จำเป็นในการทำเบเกอรี่ให้กับนักเรียนที่ต้องการเริ่มต้นอาชีพทางด้านนี้ คลาสเรียนจะประกอบไปด้วยภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ รวมไปถึงการสอบวัดระดับทุกสัปดาห์
โรงเรียนสอนทำเค้ก คอร์สสอนทำขนม เรียน ทำ ขนมปัง โรงเรียน สอน ทำ ขนมปัง โรงเรียนสอนทำขนม เรียน ทำ ขนม ที่ไหน ดี สอน ขนมปัง สอน ทำ ขนม สอนทำขนมเบเกอรี่
*เมนูทั้งหมดอาจมีเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า วิชาเรียนอาจมีเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสมของผู้เรียน
WEEK 5&6
Modern French Pastry ขนมสไตล์ฝรั่งเศสรสชาติประยุกต์ให้เข้ากับเทสของคนไทย โดยอาศัยเรียนรู้เทคนิคขั้นพื้นฐานที่เชฟทุกคนควรฝึกฝน อาทิ เอแคลร์ ชูวค์ครีม มาการอง และทฤษฎีของวิทยาศาสตร์การฟูตัวของชูว์ครีมเมื่อเข้าเตาอบ

...................................... Lemon Meringue Tart

...................................... Coconut cream pie

...................................... Assorted Macaron

...................................... Galaxy

...................................... Mixed fruit tart

...................................... Croquant Choux

...................................... Pineapple Peek a Boo

...................................... Pecan tart

...................................... Tempering Chocolate

...................................... Bon Bon Chocolate

...................................... St' Honore Chocolate

................... 5 fillings

................... 5 fillings

...................................... Korean Garlic Bread