PROFESSIONAL COURSE

8 WEEKS

เรียนรู้เทคนิคที่จำเป็นสำหรับการเป็น Pastry Chef มืออาชีพภายใน 8 สัปดาห์หรือ 220  ชั่วโมง จากกว่า 40+ เทคนิคที่เราคัดสรรค์มาให้คุณได้เรียนรู้ครบทุกด้าน นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน คอร์สระยะยาวแบบมืออาชีพ เรียนเต็มวัน โดยคอร์สเน้นปูพื้นฐานที่จำเป็นในการทำเบเกอรี่ให้กับนักเรียนที่ต้องการเริ่มต้นอาชีพทางด้านนี้ คลาสเรียนจะประกอบไปด้วยภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ รวมไปถึงการสอบวัดระดับทุกสัปดาห์

โรงเรียนสอนทำเค้ก คอร์สสอนทำขนม เรียน ทำ ขนมปัง โรงเรียน สอน ทำ ขนมปัง โรงเรียนสอนทำขนม เรียน ทำ ขนม ที่ไหน ดี สอน ขนมปัง สอน ทำ ขนม สอนทำขนมเบเกอรี่ 

*เมนูทั้งหมดอาจมีเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า วิชาเรียนอาจมีเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสมของผู้เรียน

WEEK 5&6

Modern French Pastry ขนมสไตล์ฝรั่งเศสรสชาติประยุกต์ให้เข้ากับเทสของคนไทย โดยอาศัยเรียนรู้เทคนิคขั้นพื้นฐานที่เชฟทุกคนควรฝึกฝน อาทิ เอแคลร์ ชูวค์ครีม มาการอง และทฤษฎีของวิทยาศาสตร์การฟูตัวของชูว์ครีมเมื่อเข้าเตาอบ

JAPANESE ROLL TECHNIQUE
......................................
Sweet potato roll
ENTREMET MACARON
......................................
Mrs Pink Berry
MACARON
......................................
Assorted Macaron
ENTREMET
......................................
Galaxy
MOUSSE+CHEESE CAKE
Hokkaido fromage
ECLAIR mango
......................................
Eclair blubeberry
CHOUX CREAM
......................................
Matcha choux cream
CHOUX CREAM
......................................
Vanilla straw choux
CHOUX CREAM
......................................
Crispy thai tea choux
TART
......................................
Baked cheese tart
BREAD
......................................
ขนมปังครีมนม
PUFF PASTRY
......................................
Millefeuille
Show More

OPEN HOUSE

เชิญเยี่ยมชมโรงเรียนและพูดคุยกับเชฟของเราได้ทุกวัน เพียงนัดหมายล่วงหน้า

LOCATION & HOURS

BTS สุรศักดิ์ (ต่อรถมา 5 นาที)

เปิด 9.00-18.00 ทุกวัน

 

CONTACT US

LINE  @sweetscottage

Tel 096-194-1055

Email front@scacademy.org

 

© 2015 Sweets Cottage Academy