PROFESSIONAL COURSE
8 WEEKS
เรียนรู้เทคนิคที่จำเป็นสำหรับการเป็น Pastry Chef มืออาชีพภายใน 8 สัปดาห์หรือ 220 ชั่วโมง จากกว่า 40+ เทคนิคที่เราคัดสรรค์มาให้คุณได้เรียนรู้ครบทุกด้าน นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน คอร์สระยะยาวแบบมืออาชีพ เรียนเต็มวัน โดยคอร์สเน้นปูพื้นฐานที่จำเป็นในการทำเบเกอรี่ให้กับนักเรียนที่ต้องการเริ่มต้นอาชีพทางด้านนี้ คลาสเรียนจะประกอบไปด้วยภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ รวมไปถึงการสอบวัดระดับทุกสัปดาห์
โรงเรียนสอนทำเค้ก คอร์สสอนทำขนม เรียน ทำ ขนมปัง โรงเรียน สอน ทำ ขนมปัง โรงเรียนสอนทำขนม เรียน ทำ ขนม ที่ไหน ดี สอน ขนมปัง สอน ทำ ขนม สอนทำขนมเบเกอรี่
*เมนูทั้งหมดอาจมีเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า วิชาเรียนอาจมีเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสมของผู้เรียน
WEEK 7&8
สิ่งที่นักเรียนจะได้เรียนคือทาร์ตที่ซับซ้อนมากขึ้น อาทิ Thai tea tart
ขนมปังชนิดต่างๆที่ทานบนโต๊ะอาหาร หรือทานตอนเช้า นักเรียนจะได้เรียนรู้ขนมปังสไตล์ฝรั่งเศส และญี่ปุ่นบางชนิด รวมไปถึงรสชาติที่คนไทยชอบทานอย่างขนมปังสังขยา
KOREAN FLOWER PIPING
......................................Buttercream flower cake
KOREAN FLOWER PIPING
......................................Buttercream flower cake
TEMPERED CHOCOLATE
......................................Chocolate Bon Bon
TEMPERED CHOCOLATE
......................................Chocolate Bon Bon
TEMPERED CHOCOLATE
......................................Tempering Chocolate
TART
......................................Thai Tea Tart
TART
......................................Mixed fruit tart
TART
......................................Chocolate Tart
CROISSANT
......................................Pain Aux Raisins, Almond Croissant
PAIN AU CHOCOLAT
......................................Classic Pain au chocolat
CROISSANT
......................................Classic Croissant
DANISH PASRTY
......................................Pain aux raisins
DANISH FRUITS
......................................Starwberry cream danish
SWEET BREAD
...................................Squid ink 5 cheese
SWEET BREAD
...................................Creamy milky bread
CROISSANT VARIATION
......................................Almond croissant
SWEET BREAD
...................5 fillings
SWEET BREAD
...................5 fillings
LOAF BREAD
......................................Tokyo milky bread